Borscht is Veselka: We serve 5,000 gallons of the stuff every year. While at Veselka we cook the beets and the meat on separate days, you can do it all at the same time, as long as you’ve got enough large pots to handle it all. None of the work is very time- consuming, although the individual components simmer for several hours, so you’ll need to pick a time when you’ll be home, though not necessarily in the kitchen. You can easily double or triple this recipe (again, as long as you have large enough pots). After all, at Veselka, we work with 250 pounds of beets at a time. And keep in mind that borscht, like most soups, freezes beautifully.
The beets for our borscht are cooked in two separate batches: One batch is used to make “beet water,” a kind of rich beet stock. The remaining beets are cooked and grated. The process may sound a little complicated when you read it, but after you follow the instructions once, the logic will become clear, and I’m convinced that it’s this two- step process that lends our borscht its distinct taste and depth of flavor.
You won’t taste the white vinegar much, by the way, but it helps the beets retain the beautiful red color that is their hallmark. Without it, your borscht may take on a brownish tinge. If you are very sensitive to the taste of vinegar, use the full amount to cook the beet water and the beets, but add it to the soup in small amounts, tasting in between, and stopping when the flavor is to your liking.
is.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im
مقالات مشابه
- OnePlus قنتد, ژاکت رقابت طراحی می تواند درخواست خود را به شرکت بعدی راه اندازی رویداد
- گوگل اواز یا موسیقی دو نفری به روز رسانی می افزاید: ویژگی های مهم جدید از جمله خانواده حالت
- واریز حقوق مهرماه بازنشستگان با چند درصد افزایش؟
- شرکت صادرات و واردات کالاهای مختلف از جمله کاشی و سرامیک و ارائه دهنده خدمات ترانزیت و بارگیری دریایی و ریلی و ترخیص کالا برای کشورهای مختلف از جمله روسیه و کشورهای حوزه cis و سایر نقاط جهان - بازرگانی علی قانعی
- "کابوی ها برای مغلوب ساختن پیشی جستن' موسس می گوید نیومکزیکو ساکنان را به پوشیدن ماسک صورت
- ورق کرکره چیست؟ انواع+ویژگیها+کاربرد ورق کرکره در صنعت؟
- اخبار برتر امروز را تماشا کنید 19 دسامبر - نسخه ناهار
- جدید سامسونگ Exynos chipset برای بودجه دوستانه همراه بسته پانچ
- 'Spider-Man: به عنکبوت-آیه 2" هنوز هم در مسیر 2022
- نخست وزیر نروژ: انباشت روسیه "نشانه ضعف" است