Escabèche translates to “marinade” in English, which is exactly what you’re making here: a bright, tangy, smoky marinade full of pickled vegetables that makes an ideal sauce for sweet fatty pork chops. This escabèche is inspired by those floating spicy jalapeños, carrots, and onions that I’ve mouthwateringly gazed upon many times at my local taqueria’s salsa bar—but without the overwhelming heat. I call for less hot Padrón chiles, but other small mild peppers like shishitos also work (and if you’re really in a pinch, some sliced cubanelles). This all-purpose condiment keeps getting better with age (up to two weeks), like Parmigiano-Reggiano, sauerkraut, and my favorite celeb, Ryan Gosling.
Thick-cut, bone-in pork chops work better here for two very good reasons: Thick-cut chops usually have a little more fat, which contrasts nicely with the bright escabèche, and that bone equals more flavor. One last thing: I prefer to start chops on the stovetop and finish them in the oven to avoid the inevitable spatter from prolonged high-heat cooking. It also helps them cook more evenly and be less prone to drying out.
tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de
مقالات مشابه
- پس از وقوع گردباد در مرکز ایالات متحده، امدادگران در حال خراشیدن لاشه هواپیما هستند
- تیم گوگل راه اندازی مشتاق و علاقه مبتنی بر شبکه های اجتماعی
- بیل گیتس برخی از خبر خوب در مورد کوروناویروس واکسن
- شرکت صادرات و واردات کالاهای مختلف از جمله کاشی و سرامیک و ارائه دهنده خدمات ترانزیت و بارگیری دریایی و ریلی و ترخیص کالا برای کشورهای مختلف از جمله روسیه و کشورهای حوزه cis و سایر نقاط جهان - بازرگانی علی قانعی
- با علم معرفی اجی مجی به عنوان بهترین مجموعه آموزش دروس ابتدایی
- یک گزارش نشان می دهد که سامسونگ Galaxy Note20+ 5G می تواند 7 اینچ صفحه نمایش
- کربن فعال معمولی
- Shimbra وات (نخود با تند دانه کتان رب) دستور
- اخبار برتر امروز 23 ژانویه - ظهر
- شرکت صادرات و واردات کالاهای مختلف از جمله کاشی و سرامیک و ارائه دهنده خدمات ترانزیت و بارگیری دریایی و ریلی و ترخیص کالا برای کشورهای مختلف از جمله روسیه و کشورهای حوزه cis و سایر نقاط جهان - بازرگانی علی قانعی